度小月洪芋頭

2022年3月11日 — 「小月」的時候，漁民沒有事幹，為了養家糊口，就得找點別的收入，在1895年的時候，有位叫做「洪芋頭」的人，挑着擔子沿街賣麵條，以此「度」過「小月」。

有將近120年歷史的「度小月擔仔麵」，是來到台南絕不能錯過的傳統麵食。現已傳至第四代的度小月，由當時以捕魚為生的曾祖父洪芋頭先生所創辦，因為在多颱的夏秋兩季 ...

2016年12月8日 — 然而，百年老店歷代傳承免不了分家爭議，洪芋頭過世後分為兩房，一九七二年正式分家，第三代洪振銘取得「度小月」商標權，洪東英則以祖先洪芋頭為名，將 ...

度小月擔仔麵為台灣美食小吃、由洪芋頭先生於1895 年創立、至今成為國宴小吃、招待外賓、公司社團聚餐的首選、度小月以百年祖傳香醇肉燥、鮮蝦配合香醇不膩的湯底製作 ...

1895年源起-度小月擔仔麵開始由先祖「洪芋頭」挑擔沿街叫賣。 · 1946年第二代於台南中正144號正式定點營業。 · 1985年第三代因原址改建而遷至台南中正路巷內營業。 · 1991年第 ...

度小月擔仔麵好吃的秘密就在於撲鼻而來的肉燥香，度小月使用滑順香Q的油麵， 度小月不但吸引著許多喜愛品嚐古早味的台灣朋友，更有許多香港、日本、和美國等地的外國 ...

2016年12月8日 — 《聯合報》報導，1895年洪芋頭打下台南擔仔麵江山，洪芋頭過世後，老店於1972年、第三代分家，長孫洪振銘創立「度小月」，排行第三的孫子洪東英則改店名為 ...

2016年12月8日 — 台南傳承百年的老字號「洪芋頭擔仔麵」小吃店，近日被發現已撤下招牌悄悄歇業，與知名連鎖小吃店「度小月」一脈相承的「洪芋頭」，在傳承四代後還是宣告 ...

我跟你說，你阿祖洪芋頭那時沒有店面，都是用一根扁擔挑到定點開始在賣麵，位置都在水仙宮廟口，市場就在水仙宮旁邊，因為廟口那裏有台階，就把麵擔放在乾的台階上，用竹子 ...

緣起從洪芋頭先生(第一代傳人)的開始，到洪再來先生(第二代傳人)的精進，洪振銘先生(第三代傳人)的承接與扎根，到現在洪秀宏先生(第四代傳人)的擴展，都親身見證度小月的 ...